Opor Ayam Kampung Enak dan Gampang

Bahan-Bahan Opor Ayam:

• 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian sesusai selera
• 2cm lengkuas
• 2batang serai
• 3 lembar daun salam
• 1cm jahe,memarkan
• minyak goreng secukupnya
• 1 liter santan kelapa yang kental
• gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu Opor Ayam yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica
• 1/4 butir pala
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Opor Ayam:

• Panaskan minyak goreng,kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam, jahe dan serai, aduk sampai mengeluarkan aroma yang harum.
• Masukkan daging ayam kampung, masak dan aduk pelan- pelan hingga warnanya berubah, kemudian masukkan santan,garam dan gula pasir.
• Masak terus hingga daging ayamnya benar- benar matang dan empuk.
• Siap sudah opor ayam kampung untuk disajikan.